El 'txuletón' és una joia gastronòmica

La Mònica Günther ha arribat un dijous més a l'estudi de La Brúixola per parlar-nos de cuina, de gastronomia. Aquesta setmana hem viatjat fins al País Basc, on es cuina la millor carn. Ells es cruspeixen el 'txuletón', que avui ens explica com preparar el responsable dels restaurants Sagardi.