Más De Uno Salamanca 29/03/2021

En Más de Uno, abrimos hoy lunes con la cita mensual del Ine, en la que conocemos los datos oficiales de sobremortalidad que se han producido durante los doce meses que llevamos de “estado de alarma”. El delegado en Salamanca, Cristóbal Rojas señala las 5.641 defunciones en sólo un año, mientras la media en los últimos cinco ha sido de 4.092 personas. Cumplimos con el sexto capítulo de la Semana Santa que venimos elaborando junto al historiador, investigador y cofrade, Javier Blázquez. La extensión en la provincia de todas las manifestaciones de la propia semana de Pasión, nos acercan a su conocimiento a través del director del Ides, Juan Francisco Blanco. Las Hermandades protagonistas con los actos y sus características son : Vía Crucis y N.P. Jesús Despojado, que nos presentan las Hermanas Mayores, Alicia García y Beatriz Dudes. Completamos el recetario gastronómico con los dulces de la Pastelería la Madrileña, cuyos productos de auténtica calidad nos explica, Mª Ángeles Hernández recogen el hacer de su herencia familiar, ahora en tercera generación. El hornazo dulce, es uno de los muchos productos que completan la larga lista que elaboran en esta época del año. En “Más Respiros”, acudimos acompañados por el biólogo, Raúl de Tapia a los lugares de espléndida floración primaveral en la ciudad. Escuchamos al decano de la Facultad de Filosofía, Antonio Notario con su firma en el “Punto de Vista”.