PA´ CHUPARSE LOS DEOS

Un tartar de mero

Un tartar de mero es la receta de Toni Requena, jefe de Cocina del Puerta Sevilla

SUBBÉTICA CORDOBESA

Fuente Tójar

Se le conoce sobre todo por sus danzantes de San Isidro, una particular tradición que obtuvo el Primer Premio Nacional de Danzas Antiguas en los años 60 en Madrid. Fuente Tójar, en el límite de las provincias de Jaén y Granada, es el pueblo más pequeño de la Subbética cordobesa. Rincones blancos, historia y acogida. Eso y mucho más es Fuente Tójar. María Luisa Hurtado les invita a esta visita turística por Fuente Tójar con Mari Fe Muñoz, su alcaldesa. como guía...

PAN MEDIEVAL

¿Cómo se elaboraba el pan en el siglo XV?

¿Qué diferencias existen entre el pan del medievo y el pan que consumimos en la actualidad?

María Luisa Hurtado habla con el profesor Ricardo Córdoba, catedrático de historia medieval de la Universidad de Córdoba sobre un proyecto entre el grupo de investigación de la UCO y el obrador Hermanos Fernández