Mónica Santos

En "Haciendo Empresa" visitamos el hotel-restaurante Mesón do Loyo en Portomarín. Una empresa familiar con más de 30 años de experiencia ubicada en pleno Caminó Francés. Su especialidad son las anguilas y una carta basada en la cocina tradicional casera.

Con Benito García de Galicia Ambiental analizamos lo que supondrá en cuanto a generación de toneladas de residuos, la repotenciación de parques eólicos. Galicia cuenta con más de 4.000 aerogeneradores y la mayor parte de ellos tendrán que afrontar procesos de repotenciación, que se traducirá en la retirada de millones de toneladas de palas, torres o motores que por ley deben ser reciclados pero que en la teoría no lo son.

Los trabajadores de Alcoa no se rinden y convocan para este domingo día 27 una "Gran andaina por Lugo". Saldrá a las 12 del edificio de la Xunta y concluirá una hora después ante la Subdelegación del Gobierno. José Antonio Zan, presidente del Comité, sigue exigiendo al Gobierno una intervención pública y temporal de la fábrica de A Mariña para garantizar la operación de venta y el mantenimiento de los puestos de trabajo.

La Policía Nacional tiene en marcha un operativo de búsqueda para dar con los autores del atraco a un cura de Covas en Viveiro. Entraron en su casa, lo amordazaron tras amenazarlo con una pistola y se llevaron 400 euros que tenía de la recaudación de varias iglesias y otros 200 euros de su propiedad. Manuel Arias, portavoz de la Policía Nacional, asegura que la primera línea de investigación es que se trata de delincuentes de la zona. Los agentes están recabando todas las pruebas con visionado de cámaras y toma de declaración a testigos para identificar a los atracadores.

El chef, Quique Rodríguez, nos propone una ensalada sencilla de tirabeques con tomate, boquerones en vinagre y aliñada con una salsa de anchoas, aceitunas verdes y aceite de oliva virgen extra. En Se Nos Va la Olla nos acompañó también Tony Portela, que acaba de inaugurar en la Rúa da Cruz, en el local que durante 65 años ocupó el Verruga.

Las tres características principales de la bulimia nerviosa son los episodios recurrentes de atracones, los comportamientos compensatorios para evitar el aumento de peso y la autoevaluación que se ve influida indebidamente por el peso y la constitución corporal.