Quesos Asturianos

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08/07/2026 12:37

Los Miércoles Queseros, con el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos 08/07/2026

Luis Javier del Valle nos comenta hoy el nacimiento de la cofradía del Corderu a la Estaca, la visita de la Secretaria de Estado de Agricultura a algunos concejos queseros del oriente de Asturias y nos traza una agenda para las próximas actividades. Finalizamos con la deliciosa receta de la torta de Boroña con quesos DOP que triunfó en la fiesta del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos

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01/07/2026 12:16

Los Miércoles Queseros, con el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos 01/07/2026

Hoy emitimos un monográfico para analizar con detalle la celebración, el pasado viernes, de la Fiesta del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos: apoyo institucional y de padrinos, nombramientos, reconocimientos gastronómicos, circulianos de mérito y honor y la degustación gastronómica. Para finalizar, la receta de uno de los deliciosos productos degustados en la celebración: un variado tiramisú.

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24/06/2026 11:28

Los Miércoles Queseros, con el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos 24/06/2026

Con Luis Javier del Valle hablamos de la presencia del Círculo en la Fiesta 35 aniversario de EL FIELATO, y en los Premios Solidarios de la ONCE. Comentamos novedades entorno al pliego de condiciones del Afuega'l Pitu y a los datos de visitas a la Cueva de la Fundación Cabrales. Previsión para este viernes: Fiesta anual del Círculo. Acabamos con una receta de una tarta de quesu Afuega'l Pitu.

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17/06/2026 12:13

Los Miércoles Queseros, con el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos 17/06/2026

Luis Javier del Valle nos cuenta la reunión del Círculo, con la participación de la Quesería Ángel Díaz Herrero. También nos acerca a lo acontecido en el Concurso Internacional de Quesos Azules, de Cantabría y comentamos la noticia del inicio de la tramitación de la declaración como Bien de Interés Cultural para los Quesos Asturianos. Finalizamos con una receta de una deliciosa ensalada.

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10/06/2026 13:03

Los Miércoles Queseros, con El Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos 10/06/2026

Nuevo repaso a la actualidad de la mano de Luis Javier del Valle, que hoy nos habla del Encuentro de Pueblos Ejemplares, celebrado en Cangas de Onís, de los premios Cincho y nos adelanta algunos detalles de la Fiesta Gastronómica del Círculo. Finalizamos con una receta de una deliciosa Coulant de queso Taramundi

CON RAFAEL SECADES

08/06/2026 17:52

La Quesería

fda

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03/06/2026 13:08

Los Miércoles Queseros, con el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos 03/06/2026

Luis Javier del Valle nos acerca hoy a la comida de exaltación del mes para el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, y nos da todos los detalles del viaje a Galicia realizado durante el pasado fin de semana, en el que se visitaron industrias queseras, queserías, entornos patrimoniales y se disfruto de la gastronomía gallega. Acabamos con una receta de unos tacos de salmón con queso gratinado.

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27/05/2026 12:15

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27/05/2026 12:15

Los Miércoles Queseros, con el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos 27/05/2026

Con Luis Javier del Valle repasamos una semana más diferentes temas de actualidad, como la cata protagonizada por el Círculo con El Banco de Alimentos; la fiesta de La Balesquida; la participación en el concurso de Quesos, Quesadas, Sobaos y Mantequilla de Torrelavega y la celebración de la Feria de Avilés. Finalizamos con una deliciosa receta de sobao con anchoas y queso fresco

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20/05/2026 12:44

Los Miércoles Queseros con el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos 20/05/2026

Con Luis Javier del Valle repasamos la actualidad quesera y gastronómica de la Semana acercándonos a la cata ofrecida al Oviedo Baloncesto, la reunión del Circulo, el capítulo de la Cofradía del Queso de Idiazabal y la del Tortu de Maíz, la Feria de la Ascensión, y el Pregón del Martes de Campo en Oviedo. Finalizamos con una receta de vichyssoise de espárragos y queso Ovín.

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13/05/2026 13:08

Los Miércoles Queseros, con el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos 13/05/2026

Nuevo repaso a la actualidad gastronómica de la semana que en este caso se centra en dos citas: Asturies, el país de los 100 quesos es el mayor evento de quesos artesanos asturianos del mundo. Pone en valor la riqueza quesera de la región y entrega sus reconocimientos; uno de ellos correspondió al Círculo. También hablamos del Festival del Arroz con Leche de Cabranes y para finalizar, hoy toca una receta de origen indio