gastronomia japonesa

Los jueves, con mucho Sabor a Málaga, abrimos espacio dedicado a La Gastronomía. Hoy, desde los estudios de Onda Cero Marbella y Onda Cero Málaga charlamos con uno de los grandes de la cocina nacional, con restaurantes en Marbella, y giramos visita a Torremolinos, al Mesón Galego Antoxo

Ramon Soler-Padró i Clara Bassols entrevisten al Borja Molina, fundador del Grupo Nomo, una marca de restauració de Barcelona que s’ha fet molt famosa per portar la cuina japonesa als sabors del mediterrani. Amb la seva recent expansió ens expliquen quins són els pròxims horitzons, a més dels mètodes de treball i recerca culinaris que formen la identitat que els és pròpia.

En aquesta edició del Made in Japan amb Ramon Soler-Padró i Clara Bassols viatjaràs fins a Nagoya, la quarta ciutat del Japó, una ciutat dinàmica i insígnia de la industria automobilística del país alhora que lloc de naixement dels seus 3 unificadors. A la Càpsula nipona parlarem del Shinkansen, el famós tren bala. També coneixerem de prop el món dels Kimono amb Mina no Kimono. No us descuideu les cites de la nostra agenda y el repàs a l’actualitat, on avui destaquem la ampliació dels permisos de treball per a estrangers.