D.O. Jumilla

En la presentación, celebrada en Teatros Luchana, estuvieron presentes los protagonistas de este segundo capítulo: el chef embajador de la DOP Jumilla Pablo González-Conejero (3 soles Repsol y 2 estrellas Michelin), la arquitecta y diseñadora Rosana Galián (GarraStudio), y representantes de las bodegas, María Ritter, directora de la Guía Repsol, además de cien invitados del mundo de la prensa, el arte, la cultura, la gastronomía y el vino de toda España.

Podcast del informativo con las noticias locales y de las comarcas de Murcia, Noroeste y Altiplano, previsión meteorológica para la jornada de hoy y el estado del tráfico en el informativo matinal de Onda Cero a las 8,20 de la mañana.

Se celebrará el sábado día 1 de octubre en el Parque Municipal y contará con la presencia de 12 bodegas

Se ha unido junto a las D.O. de Jumilla, Bullas, Alicante, Yecla y Valencia con el propósito de promocionar y comercializar la variedad de uva que comparten.

En el espacio de la Denominación de Origen Jumilla hemos invitado al bodegero Silvano García para hablar de “Silvano García 4 meses”. Se trata de un Vino tinto producido en Murcia con DO Jumilla, elaborado con las mejores uvas Monastrell. El sumiller Mateo Párraga nos ha hecho su cata particular.

José Miguel Cegarra, director de marketing de Bodegas BSI pasa por el espacio de la D.O. Jumilla para presentarnos junto al sumiller Mateo Párraga, NUMUN SELECCIÓN.

Hoy en el espacio de la D.O. Jumilla hemos conversado con Eloy Sánchez, gerente de Casa de la Ermita y Mateo Párraga, sumiller. Con ambos hemos hablado de la nueva añada de Casa de la Ermita Crianza, correspondiente a 2015. Este crianza es el tinto clásico de la casa, marcado por sus matices complejos que le aporta su estancia en barrica durante nueve meses. Está elaborado con un coupage de variedades en el que predomina la Monastrell. Por ser estructurado es ideal para combinar con platos de caza y carnes rojas.

Te invitamos a descubrir desde el espacio de la D.O. Jumilla “Equilibrio 4” y lo hacemos con Manuel Olmo que es enólogo y gerente de Bodega Sierra Norte. El sumiller Mateo Párraga también ha pasado por el espacio para hacernos una cata de “Equilibrio 4” un vino de Bodega Sierra Norte. Maceración prefermentativa a baja temperatura (16ºC) durante 4 días, fermentación controlada a 26ºC durante otros 8 días más hasta el momento del descube. Fermentación maloláctica dirigida con cepas seleccionadas en depósito de acero inoxidable. Crianza mixta en barricas de segundo llenado, roble americano 70% y 30% de roble francés, durante cuatro meses. Tratamientos físicos de estabilización y filtración para garantizar su estabilidad en botella. El proceso del vino antes de su embotellado se realiza de la manera más respetuosa posible, para conservar al máximo su expresión. Cata Color rojo cereza con ribete granate y reflejos rubí, genera lágrima fina de caída lenta, limpio. Nariz compleja, donde se funde de forma equilibrada la fruta negra, las especias dulces con las notas de vainilla. Si se oxigena, poco a poco van apareciendo aromas de fruta roja, sotobosque y aromas de tierra mojada. En boca es sabroso, fresco, ligeramente balsámico, con buen cuerpo y taninos maduros bien marcados. Final especiado de buena persistencia. Maridaje Ideal para acompañar embutidos, asados, estofados, carnes rojas a la parrilla y carnes blancas. Servir preferentemente a una temperatura de 16-18ºC.

Vicente Micó, director técnico y enólogo de Bodegas Luzón, nos presenta “Crianza Selección 12 meses”. Un tinto de crianza con un 60% monastrell y 40% Cabernet Sauvignon criado 12 meses en barricas de Roble Americano y Francés. Un espacio de la Denominación de Origen Jumilla en el que también ha participado el sumiller Mateo Párraga para hacernos su cata particular.

Podcast de Murcia en la Onda con Julián Vigara. Repasamos la actualidad de Murcia y comunidad. En el programa han participado: Maite Espinosa, reclama en bloque un Servicio de Urgencias de Atención Primaria “real” para la zona norte. La oposición exige que se traslade el SUAP del Infante al Centro de Ronda Sur ante las posibles limitaciones de acceso que tendrán los vecinos por las obras del AVE; Ángeles Micol, concejala de Ahora Murcia asegura que “el proyecto que se elija para rehabilitar la Cárcel Vieja sería incompatible con la declaración BIC”; José Hernández, presidente de la Asociación de Promotores Inmobiliarios nos presenta la feria “Reside 2017” que se va a celebrar del 27 al 29 de octubre en el hotel NH Amistad; Raque Franco es enfermera y nos habla sobre la conferencia que dará sobre la Alta “Sensibilidad y el sistema sanitario” este miércoles a las 6 de la tarde en el Hospital Morales Meseguer. Una entrevista que incluimos dentro del espacio que cada martes ponemos en la antena junto con el Colegio de Enfermería?; en el espacio de la DO Jumilla hemos conversado con Juan Miguel Benitez, director técnico de Bodegas Alceño sobre el vino “50”. El sumiller Mateo Párraga nos ha hecho su particular cata de este tinto diferente y moderno que responde a una línea de vinos procedentes del coupage de las uvas mayoritariamente Syrah con un pequeño porcentaje de Monastrell cuidadosamente seleccionadas.