Manolo Rocha, dueño de Froitomar, acude al Salón Gourmets agradecido con la oportunidad que se presenta para aprovechar este punto de encuentro que sirve para tomar ideas, aprender, escuchar inquietudes y así aplicarlas a su negocio de bacalao. Y de experiencias anteriores en esta feria salen novedades, como el bacalao para microondas o el bacalao cocido para incluir en ensaladas, por ejemplo. Y dentro de esa adaptación a las demandas del consumidor destaca la apuesta por el bacalao por piezas, sin comprar más bacalao del que se pueda consumir al momento de la compra.

Carlos Gándara fala e amosa o orgullo do traballo do obrador familiar, situado en Nigrán, e que é exemplo de unha tradición que xai vai pola quinta xeración. Lembra que foi o seu pai o que lle deu o cambio a empresa, pasando do obrador orixinal a unha nave industrial, pero sin perde-lo toque artesanal para seguir facendo pan e tartas de Santiago, baixo a denominación de orixe galega. E este Gourmet levan a nova gama de rosquillas, baixo a denominación Nigrán, e tartas de queixo de Arzúa, sin esquecer a bica.

Falamos co chef Juan Crujeiras, un dos fundadores do Grupo Nove, que ademáis vai cumprir en setembro dez años á fronte do seu último proxecto, o restaurante Bido, antes da sua showcooking na que cociñou para os asistentes.

Hablamos con Luís Fontenla Ulloa de su presencia en la Feria Gourmet 2026, en dónde participa abriendo las actividades del stand de la Deputación de A Coruña, con exhibición de café de especialidades dando a conocer su tiramisú de café que denomina como Arumisú.

Avia Veira visita Onda Cero como candidata do BNG ás municipais do 2027. Está contenta e animada co "torrente" de apoios recibidos dende o momento que se fixo público que ía relevar a Francisco Jorquera. Iso sí, sobre asuntos de actualidade, destaca o recente burato de casi 10 millóns de euros nas contas municipais da Coruña. Lembra Avia que son conas relativas a 2025 e o apoio do BNG ós presupostos son para 2026, agardando que o goberno municipal mova ficha para ter máis apoios do BNG, dado que foi o BNG o qué denunciou esta fenda nas contas municipais.

Inés Rey deja claro en Onda Cero que el convenio dio seguridad jurídica a los taxistas de A Coruña, pero no ha mejorado el servicio con la teórica bolsa de espera. Por eso reclama abiertamente un transporte de taxi metropolitano, pese a la reticencia de los taxistas de Cullereredo, que permita operar a los taxistas sin restricciones en la comarca, incluído el aeropuerto de Alvedro. También hay otras cuestiones de movilidad que afectan a la ciudad. Por ejemplo, la supresión de la línea de Tren que une A Coruña con Barcelona por obras en la nueva estación intermodal coruñesa. Promete Inés REy que en cuánto se acaben esas obras llamará al Ministerio si no se cumple la prometida recuperación de la línea A Coruña-BArcelona. Y también se refirió a otra obra, ya en el centro de la ciudad, que va a provocar cambios en la movilidad, dado que el próximo lunes desaparecerá la parada de bus en Entrejardines, porque comienza una nueva fase en las obras del Cantón. Esa zona pasará a ser peatonal y la parada se traslada a la calle Manuel Casás, delante de Correos.

Todo preparado para la instalación de la nueva pasarela peatonal en Alfonso Molina, que une las aceras de la Estación de Autobuses con la que conduce a la estación de tren. La instalación de la pasarela se realizará las noches de hoy martes al miércoles y del miércoles al jueves, con el correspondiente corte de tráfico entre las 11 y las 6 de la madrugada, en las dos direcciones, tanto de entrada como de salida de A Coruña. También se cortará el acceso a los peatones a la pasarela provisional en esta franja de tiempo las dos noches.

La conselleira de Vivenda, María Martínez Allegue, presentó en A Coruña la futura urbanización de O Montemero. Las cifras más destacadas son: 4397 viviendas a construir, con un gran parque, 4300 nuevos árboles y una previsión de 13.000 nuevos vecinos. La Xunta invertirá 66 millones de euros y con el objetivo de que en 2028 se pueda simultanear edificación y urbanización. Eso sí, nos acercamos para conocer la sensación de los vecinos afectados por la próxima expropiación, con una queja común sobre la oferta recibida desde la Xunta de 10 euros por metro cuadrado. 0

O presidente da Xunta, Alfonso Rueda, informaba, tra-lo consello do luns, os trocos nos topónimos de lugares e concellos de Galicia aprobados, tra-la proposta da Real Academia Galega. Entre eles figuran o de Louzás por Lonzas. Ou o de Santiso, en Mabegondo-Abegondo, por San Tirso. Achégamonos a o novo Louzás, onde dous veteranos do lugar, Manuel e Antonio dinnos que nunca empregaron o novo topónimo. E dende Abegondo, o seu alcalde, Pepe Santiso, deixa claro que non tivo que ver no cambio do topónimo, que coincide co seu apelido. E mesmo nos conta que o Marqués de Figueroa non está de acordo polo novo topónimo, Figueiroa.

A denuncia foi presentada na Fiscalía do Tribunal Superior de Xustiza de Galicia. Denuncian un exceso de oferta e unha baixa nos prezos de 7/8 céntimos de media por litro nun contexto, por contra, de incremento de custes para os gandeiros polos efectos da Gerra de Irán. Óscar Pose, responsable de Sector Lácteo de Unións Agrarias, foi o encargado de presenta-la denuncia ante a Fiscalía

A esta denuncian engaden dende Unións Agrarias a queixa polo que consideran unha práctica chantaxista e orquestrada das industrias lácteas, en véspera do remate de moitos contratos con gandeiros, concretamente o día 1 de abril, con ofertas de renovación á baixa. Deste xeito, e dado que o leite é perecedeiro e non se pode gardar moito tempo, os gandeiros vense chantaxeados e forzados mesmo a asinar para que lle recollan o leite.