Tony Pérez, crítico gastronómico, estamos en un momento óptimo para disfrutar de la alcachofa

Hoy hemos tratado de comentar los mejores productos de temporada que ahora podemos encontrar en nuestros mercados, desde la joya de la vega baja, su alcachofa, a la patata nueva de temporada, los cítricos y el tomate Raf. También hemos hablado de los platos de Pascua y las elaboraciones y preparaciones para salir de picnic a la naturaleza. El cierre perimetral de la Comunidad Valenciana está siendo una oportunidad para conocer mejor nuestra región.