CON MARI PAZ FERNÁNDEZ Y BEGOÑA PERPIÑÁ

Más de Uno Valencia 12:20 05/03/2025

Programa que se emite cada día, de lunes a viernes, a las 12:20 horas con toda la información de la ciudad de Valencia

SEMANA DE LA MUJER

Mujeres referentes: Alejandra Herrador, chef de Atalaya

  • La influencia de su abuela, tía y madre la llevaron finalmente a cambiar sus estudios de Arquitectura y Bellas Artes por la hostelería, estudiando en la escuela de hostelería Costa Azahar
  • Tras este paso, comenzó su viaje que le llevaron a trabajar con cocineros como Martín Berasategui, Sergi Arola o Pepe Solla
  • En el Lasarte de Martin Berasategui conoció a Emanuel con quien comparte el proyecto de Atalaya en Alcossebre
  • En la gala de 2021 consigue su primera Estrella Michelín y, pasado un año le suman un Sol Repsol al proyecto