Martí Rodríguez

Grupo Servera ha destacado la consolidación de la feria HORECA y ha presentado sus novedades para el sector. Su fundador, Tolo Servera, ha subrayado la importancia del turismo para la economía balear y ha pedido responsabilidad a la hora de transmitir una imagen positiva de las islas.

Etika Food Solutions y Sánchez Alimentación presentan innovadoras soluciones y productos para el sector HORECA en HORECA Baleares Mallorca 2025, destacando la importancia de adaptarse a las tendencias del mercado y optimizar el tiempo de los clientes. Ambas empresas se han mostrado optimistas ante el adelanto de la temporada turística en Baleares, lo que supone un impulso para el sector.

La Sala Palma es el nuevo espacio de Horeca Baleares Mallorca 2025, diseñado para ser un punto de encuentro, debate y formación para los profesionales del sector de la hostelería y la restauración. Este espacio cuenta con ponencias de expertos como Miquel Calent y el homenaje a Toño Pérez, abordando temas clave para el futuro del sector, como el relevo generacional, la sostenibilidad y la optimización de recursos.

Alaior ha destacado en Fitur su apuesta por el turismo sostenible y el agroturismo, y prevé un buen año turístico para 2025. El alcalde, José Luis Benejam, ha resaltado la importancia de alargar la temporada y ofrecer una experiencia turística de calidad y respetuosa con el medio ambiente.

Hotels Viva apuesta por la desestacionalización con aperturas escalonadas desde febrero y destaca la importancia del deporte como aliciente turístico. Su CEO, Xavier Català, se muestra optimista sobre el futuro del sector y aboga por una evolución continua del modelo turístico balear.

Fergus Group refuerza su presencia en Baleares con la incorporación del Palma Beach Hotel y la gestión de nuevos establecimientos, apostando por la calidad, la sostenibilidad y el reposicionamiento de activos. La compañía prevé un aumento del 30% en su facturación para 2025 gracias a estas iniciativas.