Alberto Gómez Barros

José Luís Lamas pon en valor a presencia no Salón Gourmets para fomentar as relacións cara a cara cos clientes, dado que ese é o espíritu que teñen as feiras de agora, en medio de medios para comunicarse que axudan a axilizar as relacións comerciais. E coñecemos un pouco máis Queinaga, unha empresa familiar que naceu en Curtis hai xa 30 anos, cumplirá este setembro os 31 anos.

Xosé Regueira valora de xeito moi positivo a oportunidade que lle da ós productores que da man da Deputación da Coruña e co lema "A paisaxe que sabe" a presenza no salón Gourmets. Concretamente, da man da Deputación están amosando e tendo contactos directos cos profesionais A Conserveira, Enoturismo María Manuela, Cafés Aruba, Gallegas de Nata, Bodegas Lodeiros, Chichalovers, La Despensa d´Lujo, Empanadas Ternura, Lenatt Food e Casa da Avoa. Ademáis de Noelia Rodríguez, Adrián Felipez, Juan Crujeiras e Iria Espinosa, dende os restaurantes Casa Peto, Miga, Bido e Árbore da Veiga, respectivamente, cociñando ao vivo todo productos da nosa provincia, acompañados dos relatorios e catas de viños por parte de Luís Padín.

Hablamos con Pablo Suárez, fundador de Gallegas de Nata, que acude a este salón Gourmet presentando dos de la innovaciones de su gama de productos: Los merenguitos que ha bautizado como "Suspiros de Galicia" y las gallegas de nata y pistacho.

Bodegas Lodeiros é unha das empresas que está presente no espacio da Deputación da Coruña no Salón Gourmets 2026 en IFEMA. Falamos con Pablo Lodeiros sobre a tradición familiar desta empresa que naceu en Arzúa e a sua implantación familiar desde 1910 e que agora desenvolve diferentes tipos de viños e licores, ademáis de converterse nun referente galego nos vermuts artesanales.

Falamos co chef Juan Crujeiras, un dos fundadores do Grupo Nove, que ademáis vai cumprir en setembro dez años á fronte do seu último proxecto, o restaurante Bido, antes da sua showcooking na que cociñou para os asistentes.

Hablamos con Luís Fontenla Ulloa de su presencia en la Feria Gourmet 2026, en dónde participa abriendo las actividades del stand de la Deputación de A Coruña, con exhibición de café de especialidades dando a conocer su tiramisú de café que denomina como Arumisú.