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GASTRONOMÍA

05/03/2026 10:01

La Molinera viaja a la Costa del Sol: el cocido de Lalín se sirve en Tragabuches por un día

El invierno todavía se disfruta en la mesa y el próximo 12 de marzo Tragabuches Marbella lo celebra con una colaboración que une dos territorios a través de uno de los grandes platos de cuchara de la cocina española. Diego López, “Moli”, alma del restaurante gallego La Molinera en Lalín, viajará a Marbella para cocinar junto al equipo de Tragabuches y presentar el emblemático cocido de Lalín en un menú especial diseñado para la ocasión.

Los precios varían entre los 25 y los 50 euros

05/02/2026 14:21

Comienzan las Lacónicas 2026 con la participación de 33 establecimientos hosteleros coruñeses

A Taberna de Cunqueiro acogió la presentación de la edición número once de las Lacónicas, con la colaboración del Concello de A Coruña, que da visibilidad a esta iniciativa en la que participan 33 establecimientos. Con un primer plato (sopa o similar), plato principal (laconada) y sobremesa (filloas y/o orejas), el precio, que incluye bebida y café, oscila entre los 25 y 50 euros por persona. Rubén Rey, encargado de los establecimientos Cunqueiro en la calle de la Estrella valoró positivamente esta iniciativa en la que vienen participando desde el comienzo.

Gastronomía

07/01/2026 16:02

Cuando todos los días son buenos para comer cocido: el restaurante valenciano que no perdona ni un día

Taberna Los Madriles inicia un 2026 con nuevos retos gastronómicos y sin alejarse del buen producto y de su "santo cocido", ideal para el frío

SALUD

17/03/2025 18:52

Cuánto duran los huevos cocidos en la nevera: el plazo en el que debes consumirlos

El huevo es un alimento esencial en cualquier dieta y cómo cualquier otro alimento tiene unas fechas recomendadas de consumo.

ENTREVISTA EN LA BRÚJULA

13/02/2025 22:56

Alfonso Rueda: "Todos deberíamos ser iguales y el trato del Gobierno no es igual en todas las comunidades"

El presidente de la Xunta de Galicia habla en el programa especial de 'La brújula' sobre un trato que califica de desigual del Gobierno central hacia la región con respecto a otras comunidades, así como de otros temas como el reparto de inmigrantes o la vivienda.

👉 José Crespo: "El cocido de Lalín es el tope de gama de los cocidos de Galicia"

👉 Especial 'La brújula' con Rafa Latorre en la Feria del Cocido de Lalín

ENTREVISTA EN LA BRÚJULA

13/02/2025 20:30

José Crespo: "El cocido de Lalín es el tope de gama de los cocidos de Galicia"

El alcalde de Lalín habla con Rafa Latorre de la apuesta de su municipio por el "turismo de tranquilidad" y también del cocido de Lalín y su fama: "Hemos llevado el cocido para hacerlo internacional".

👉 Alfonso Rueda: "Todos deberíamos ser iguales y el trato del Gobierno no es igual en todas las comunidades"

👉 Especial 'La brújula' con Rafa Latorre en la Feria del Cocido de Lalín

32 establecimientos están adheridos

12/02/2025 14:56

Presentadas las Lacónicas 2025 en La Confusión para disfrutar del cocido en A Coruña

Los 32 establecimientos adheridos ofrecerán cocidos con menús elaborados con productos gallegos y kilómetro cero, con precios que irán de los 20 a los 40 euros. El Concello coruñés promueve una nueva edición de las Lacónicas y llevó la presentación del evento a uno de los establecimientos participantes, La Confusión.

DESDE LA CASA DEL CONCELLO DE LALÍN

11/02/2025 18:13

DESDE LA CASA DEL CONCELLO DE LALÍN

11/02/2025 18:13

Especial 'La brújula' con Rafa Latorre en la Feria del Cocido de Lalín: tradición anclada en lo más profundo de la gastronomía de Galicia

Rafa Latorre y todo el equipo de 'La brújula' se ha desplazado hasta la Feria del Cocido de Lalín, declarada Fiesta de Interés Internacional.

👉 José Crespo: "El cocido de Lalín es el tope de gama de los cocidos de Galicia"

👉 Alfonso Rueda: "Todos deberíamos ser iguales y el trato del Gobierno no es igual en todas las comunidades"

Más de Uno Lugo

05/02/2025 17:28

Tres Fuciños y Onda Cero sortea tres cestas con productos Porco Celta

La cooperativa Tres Fuciños y Onda Cero sortean a partir de la próxima semana tres cestas con productos Porco Celta. Cada cesta llevará lacón, codillo, panceta, jamón, chorizo, salchichón, grelos y patés. Para entrar en el sorteo hay que enviar un audio al 608 53 97 29 contando lo más suculento del cocido. Tres Fuciños lleva desde 2008 elaborando productos de Porco Celta, el cerdo autóctono gallego. Este año como novedad, pondrán en ruta una cocina ambulante para cerrar el ciclo y poner en valor sus productos, en colaboración con otras razas autóctonas.

Cocina paso a paso

08/11/2024 11:50

La mejor receta casera para preparar unas croquetas de cocido, por Robin Food

Nuestro chef Robin Food nos da la receta para cocinar unas deliciosas croquetas de cocido. Además, hablamos con Valentín Ndongo, el hombre que se hizo viral en redes al salir de su casa inundada en Guadalcacín, Jerez, con una olla de albóndigas que había preparado su mujer.