cocido

Viaxamos ata a capital do Deza para coñecer o programa da LV Feira do Cocido que vive este domingo o seu día grande. Conversamos co alcalde de Lalín, José Crespo.

O alcalde de Lalín, José Crespo, presentou en Santiago a súa Feira xunto a directora xeral de Turismo Nava Castro; o secretario xeral de Política Lingüística, Valentín García; e a concelleira de Cultura, Begoña Blanco.

En nuestro espacio On Egin el cocinero Oscar Peñín nos ha dado las mejores pautas para calentarnos en estos días de invierno. La solución pasa por un buen cocido, sopa, caldo o crema, pero también por segundos platos propios de estas fechas y postres que se sirven calientes.

Literalmente media vida en EE. UU. y media vida en Galicia. Silvana Sieiro nos contó esas dos mitades vitales describiendo similitudes y antagonismos. Patti Blanco continúa de ruta por los cocidos de Galicia.

Abrimos o programa coa actualidade da xornada, marcada polo incendio de Pontesa, e buscando a previsión metereolóxica para as vindeiras horas. Abrimos tempo de entrevista co alcalde de Lalín, José Crespo, e falamos do mundo do motor con Abel Millán. Ademais, como cada luns, escoitamos música nunha nova edición de "Cántamo... en galego!".

Luis Miguel Benito, presidente Asociación para el Desarrollo del Garbanzo de Valseca.

Falamos co alcalde, Xosé Crespo, do programa da Feira lalinense, a única festa gastronómica de todo o Estado que conta coa distinción como Festa de Interese Turístico Internacional

Diez locales de hostelería ofrecerán desde el sábado 26 hasta el martes 1 de marzo cocido, raciones y tapas elaborados con productos porco celta. En Navia de Suarna celebran este domingo la edición XXXI de su Festa da Androlla y la Ribeira Sacra llega el "Estase Cocendo" en el que participan 70 establecimientos. Habrá además visitas guiadas, encuentro motero o rutas a caballo. Con Mercedes González repasamos estas y otras citas gastronómicas como la cata calificación de la D.O Ribeira Sacra que volvió a celebrarse tras la anulación del pasado año por la pandemia.

Hablamos con Silvana Plaza, tesorera Asociación el Olmo y la Vega.

Nuestro chef, Robin Food, nos da la receta para cocinar un cocido gallego en homenaje al periodista y colaboradorde 'Más de uno' Fernando Ónega