"La croqueta es una de las mejores embajadoras de la cocina española"

Esta semana hemos valorado el fin del estado de alarma, la ampliación de horarios, aforos y comensales para la restauración, además nos avanzamos a las próximas citas Fitur y Madrid Fusión en la capital. Finalmente hablamos de la novedosa propuesta "Croqueteando por Torrevieja" que se celebrará del 20 al 23 de Mayo en 22 establecimientos de la localidad y Tony Pérez nos da algunos consejos para elaborar la croqueta perfecta.