Donde un plato de pescado frito es puro arte
19/11/2021 13:43
Poco a poco han ido llenando calles y plazas de Granada y su cinturón habitable. Los Diamantes nacieron en un pequeño local de la calle Navas y son ahora una alegre tradición en el tejido gastronómico de la ciudad.
ON EGIN "MÁS DE UNO EUSKADI"
15/10/2021 08:08
El cabracho es el pez de los mil nombres, Escorpena, Escorpión Rojo, Gallineta, Rascasote, Rascacio, Escorpora, Krabarroka, Tiñosu, Itsascabra, Escorpa. De carne jugosa y con gusto a mar, es rico en vitaminas, minerales y tiene muy pocas calorías. Su fama proviene del pastel ideado por Arzak en los años 70. El cabracho es de los pocos peces de roca que ha pasado de usarse para enriquecer caldos y fumets a ser un ingrediente gourmet presente en las elaboraciones más sofisticadas.
Noticias, 13.40 Vigo.
04/10/2021 14:34
Este Congreso da el pistoletazo de salida a Conxemar que se inaugura el martes 5 de octubre en el IFEVI. Es la primera feria de este tipo que se celebra con carácter presencial desde el inicio de la pandemia,. Los asistentes tienen que presentar el certificado de vacunación.
COCINILLAS EN MÁS DE UNO
14/09/2021 13:46
Con Robin Food y Leo Harlem hablamos con Pedro Jiménez, Perico, experto en pescados y frituras para que nos de las claves para conseguir la fritura perfecta.
CON DAVID DE JORGE
10/09/2021 11:51
Desde la Feria del Libro, Robin Food nos enseña a preparar una receta de su libro 'Cocina sin vergüenza' escrito junto al chef Martín Berasategui.
SOCIEDAD
01/09/2021 08:53
La cantidad de pesca permitida por licencia y día es de 50 unidades, con un máximo de 300 por embarcación.
En El Puerto
24/08/2021 17:14
El presidente de la Asociación de vendedores de pescado de la Lonja de El Puerto, Carlos Camacho, cree que "lo peor ha pasado" y felicita el esfuerzo de los comerciantes para mantener los empleos.
COCINILLAS EN MÁS DE UNO
13/07/2021 14:11
COCINILLAS EN MÁS DE UNO
13/07/2021 14:11
Con nuestro chef, Robin Food, hablamos sobre la pesca de la merluza y descubrimos algunas formas de utilizar este producto en la cocina.
EL REBOST DE LA COMUNITAT VALENCIANA
25/06/2021 19:26
Al Rebost de la Comunitat Valenciana parlem hui de Peix de Llotja, una marca de garantia de la Comunitat que gestionen des de COINCOPESCA, la federació de confraries de pescadors de la Comunitat Valenciana. Hui, amb el president Sergio Albiol, contem els avantatges de consumir peix de les llotges valencianes que des de Torrevieja fins a Vinaròs ens ofereixen cada dia peix que arriba a les nostres taules poques hores després d'estar a la mar. A més a més el Peix de Llotja dona treball a més de 8000 persones entre treball directe i indirecte mitjançant els 588 vaixells de pesca que treballes diàriament per a desembarcar més de 22.000 tones de peix i marisc fresc.
Su valor de mercado rondaría los 4000 euros
29/05/2021 09:30
En un control rutinario dispuesto en la carretera Elche-Santa Pola
