Jing Cheng, maestre cervecera en España: "Todas las cerveza que fabricamos son frescas y de poca edad"

Hablamos con una mujer emprendedora, Jing Cheng, una española de origen chino, maestre cervecera en España y fundadora de Blacklab. Jing nos cuenta en qué consiste su trabajo y como se inició en el mundo de la fabricación de cerveza. "En nuestro piso de Barcelona, una habitación era la sala de la malta, otra era la sala de fermentados y la cocina era la fábrica en miniatura de cerveza".