setas

El restaurante Palacio de Cutre en Piloña inicia, desde este miércoles y hasta el día 3 de diciembre, una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas de las Setas y la Caza. Hoy nos desplazamos a este establecimiento para charlar con su responsable, Javier Álvarez

Un miércoles en el que hemos podido hablar de flamenco bailado, de setas, de comida solidaria y de un certamen poético internacional.

María del Mar Marqués, de la Asociación Gastronómica y Cultural 'Duelos y Quebrantos', nos facilita la receta de las setas. Se recomienda comprar las setas y no recogerlas del campo, si no es un experto en micología, ya que hay setas venenosas.

En Más de Uno Almería nos vamos al campo a coger setas. Con expertos y cocineros de la provincia recorremos las recetas y especies que conforman nuestra memoria sentimental

Habrá eventos para todas las edades y, durante todos los fines de semana de noviembre, de salidas al campo para recoger setas, además de una ruta senderista con cata de maridaje de estas últimas con vinos.

El otoño es tiempo de setas y cada vez son más los amantes de la micología que se lanzan al monte. Ante este interés, desde muchas localidades se ha optado por organizar jornadas micológicas para formar a quienes se adentran en este mundo.

Las salidas en grupo a buscar setas son una de las actividades más demandadas y se espera recoger al menos 200 variedades diferentes. Habrá además conferencias, talleres, charlas o exhibiciones culinarias.

150 restaurantes de toda la comunidad ofertarán desde el lunes menús elaborados con las setas y hongos que se recolectan en Castilla y León. El doble Estrella Michelín, Miguel Cobo, ha realizado un 'Showcooking' de uno de sus platos

Agentes forestales interceptan a un grupo organizado de 14 personas el lunes por la tarde, una de las jornadas de descanso en el monte

Hoy, en Más de Uno, recibimos al presidente de la Asociación Piloñesa de Micología, Pablo Prida, para hablar de las Jornadas Micológicas que se celebran este fin de semana