Celíaco

Con motivo del Día Nacional de la Celiaquía, Glotones sin gluten, la primera red de referencia profesional con todo lo que necesitas saber para vivir sin gluten, ha presentado presenta una guía con las 10 verdades sobre la celiaquía que desmonta los mitos en torno a la celiaquía y la dieta sin gluten.

Entrevista a Noelia Rodríguez de la Asociación de Celíacos de Castilla y León

Tras las declaraciones del Vaticano que afirmaban la semana pasada que las hostias sin gluten no son válidas para la Eucaristía, la Conferencia Episcopal Española ha recordado que los celíacos que tienen una total intolerancia al gluten han de comulgar bebiendo directamente del cáliz el vino consagrado.

Según los expertos, una de cada 100 personas padece celiaquía y el 85% todavía no lo saben porque no están diagnosticadas. Es por esta razón por la que se ha lanzado una campaña para alertar sobre la importancia de un diagnóstico precoz de esta enfermedad, que puede estar detrás de otras patologías más serias.