La cocina y el vino vistos por dos sabios de la gastronomía: "Los gustos dependen de nuestra construcción vital"

En Por fin no es lunes hablamos con dos sabios de la gastronomía. Miguel Ángel Sánchez es neurólogo, profesor de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y artista en la cocina, y a Agustí Peris, sommelier, asesor y en el mundo Hinduista, samnyasin. Han publicado el libro 'El gusto de la nariz. Una nueva mirada sobre la cocina y el vino'.