El cacao es un potente generador natural de endorfinas, tan potente que la sensación de bienestar que provoca es prácticamente inmediata. Las endorfinas conocidas popularmente como las hormonas de la felicidad, son péptidos opioides endógenos, esto significa que son opioides fabricados por nuestro propio cuerpo con el fin de generar una sensación de bienestar y además, son capaces de disminuir la sensación de dolor.
Cómo responde el chocolate ante el cerebro
Salvador Martínez, Catedrático de Anatomía y Embriología Humana de la Universidad Miguel Hernández ha explicado de qué manera responde el cerebro ante el chocolate. Una idea de Confitería Maite.
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