INGREDIENTES:
• 12. Rebanadas de pan de molde
• 150 g de mantequilla
• 200 g de pechuga de pollo
• 12 lonchas de Bacon
• 200 g de jamón cocido
• 200 g de queso cremoso el abuelo
• Un tomate
• 100 g de brotes tiernos
• 100 g de cebolla japonesa
• Ocho. Huevos de codorniz
• Mahonesa de kimchi
• 100 gramos de col rizada
• Sal, pimienta y una pizca de cayena en polvo
ELABORACIÓN:
• Comenzamos por poner la mantequilla a templar en el microondas unos segundos.
• Salpimentamos la pechuga de pollo y le agregamos a la sal y pimienta, la pizca de cayena.
• Salteamos la col rizada con un poquito de aceite, cortada en Juliana, muy muy fina salpimentamos y le agregamos una pizca de salsa de soja.
• Juntamos bien las rebanadas de pan de molde, con la mantequilla en pomada por ambas caras y comenzamos a tostar en la plancha por los dos lados.
• La mahonesa de Kimchi, mezclamos la mahonesa con la salsa kimchi y ponemos en un biberón.
• Ponemos los huevos de codorniz también en la plancha o fritos en aceite de oliva y el Bacon en la plancha unos segundos, ya que el Bacon solamente necesita tostarse.
• Una vez que tengamos todos los ingredientes calientes, cocinados, simultáneamente, montamos nuestros sándwich.
• Vamos a poner una rebanada pondremos lechuga y tomate nuestro pollo que lo hemos cocinado en la plancha o en la brasa otra rebanada de pan de molde y en esta rebanada pondremos la col rizada salteada el jamón cocido, el Bacon, el queso, el abuelo cremoso la salsa de kimchi y los huevos de codorniz, terminando con unos brotes tiernos la cebolla japonesa, cortada en Juliana, y unas escamas de sal.
