El Ayuntamiento de Palencia celebra el Día Internacional del Café, 1 de octubre, con una cata en la Plaza Mayor. La iniciativa, organizada por el CETECE y financiada con fondos con cargo a la estrategia EDUSI, será una de las que se ponga en marcha junto con las previstas en el Aula del Café para conmemorar esta importante fecha.
En concreto, esta cata se engloba dentro del convenio de colaboración entre Ayuntamiento de Palencia, Prosol y Seda, en el marco de “Palencia, ciudad del café”, una idea que pretende englobar acciones destinadas a “impulsar y promocionar el sector del café en Palencia a través de la formación, la I+D y la cultura del café”, destacó el Primer Teniente de Alcalde y concejal responsable de la estrategia EDUSI, Alfonso Polanco.
La cata popular es una actividad destinada a potenciar la cultura del café en la ciudad, con objeto de que la sociedad Palentina comience a “conocer los aspectos que se deben valorar cuando se degusta un café”, añadió.
Finalmente, en el Aula del Café están previstas una serie de actividades a lo largo de este año 2021. Por un lado, el curso de fabricación de productos de café y sucedáneos, que se desarrollará del 18 de octubre al 16 de diciembre de 2021; la jornada técnica de café, también en el mes de octubre, destinada a profesionales y universitarios o estudiantes de otros cursos; y ya en el mes de noviembre, está previsto desarrollar un taller con cata de café de cuatro horas destinado a diferentes colectivos, así como un curso de baristas de ochos horas destinado a la hostelería.
