El aumento en el nivel de nitratos del agua de esta localidad albaceteña ha superado los 50 miligramos por cada litro. Desde el ayuntamiento de este municipio aconsejan no beber de la misma y acudir a una fuente instalada con ósmosis inversa para saciar su sed. Daniel Martínez, su alcalde, indica que es perjudicial, especialmente para una determinada parte de la población.
La alta contaminación con nitratos se debe, según el primer edil, en gran medida al uso de fertilizantes agrícolas que desembocan en los acuíferos de los que luego se obtiene el agua potable. Martínez opina que se debería apostar por una agricultura más sostenible para evitar que vuelva a suceder.
El Ballestero tiene censados alrededor de 415 habitantes.
