Los neveros y pozos de hielo serán declarados Bien de Interés Cultural

En materia de patrimonio, el Gobierno aragonés inicia los trámites para declarar Bien de Interés Cultural la arquitectura del frío, es decir, los neveros y pozos donde nuestros antepasados almacenaban hielo para fines muy diversos. Elementos de la arquitectura popular de gran calidad constructiva, artística y en muchos casos, muy originales y diversos. Hay unos 300 neveros y pozos de hielo distribuidos por Aragón y la mayoría se construyeron entre los siglos XVI y XVIII.

Estas neveras antiguas están muy arraigadas en los paisajes. El hielo almacenado se usaba en los hospitales como remedio o para almacenar los alimentos de las clases aristocráticas en zonas más cálidas en el entorno de Zaragoza o en Los Monegros. Destacan los neveros de Albalate del Arzobismo, Cantavieja o Cañada de Verich, en Teruel; los de Fuendetodos, Encastillo o Las Pedrosas en Zaragoza; y los de Benabarre, Salillas o Zurita en la provincia de Huesca.