El bacalao, los vinos de Bodegas Tierra y las propuestas del restaurante Sabores nos acompañan hoy
06/04/2022 18:22
Aitor Esnal, de los restaurantes Wine Fandango y Aitor Esnal, nos acerca algunos consejos para que hagamos un adecuado proceso de "desalado" del bacalao y nos ofrece una de las recetas tradicionales de este producto tan versátil y apreciado
COCINILLAS CON LEO HARLEM
05/04/2022 14:51
Con Leo Harlem de pinche de cocina, aprendemos diferentes recetas para hacer con berenjenas. ¿Qué tipos de berenjenas hay? ¿Por qué no se pueden comer las berenjenas crudas? ¿Cuánta agua necesita una berenjena? Obtenemos respuesta a todas nuestras preguntas gracias a los consejos de Rafael Carretero, Paco Morales y Agustín Romero.
CON DAVID DE JORGE
01/04/2022 12:46
Nuestro chef, Robin Food, nos da la receta, paso a paso, para preparar en casa leche frita.
"Más de Uno Cartagena" con Paco Rivas
01/04/2022 12:17
Recetas de ayer y de hoy, con Luisa y Vicente
31/03/2022 13:30
Abuela y nieto nos preparan esta exquisita receta...
COCINILLAS EN 'MÁS DE UNO'
29/03/2022 13:55
Con Leo Harlem como pinche de cocina, aprendemos las mejores recetas de mejillones y conocemos todas las variedades y características de este molusco bivalvo. ¿Qué tipos de mejillones existen en España? ¿Cuál es la mejor mejor manera de conservar los mejillones en casa? ¿Cuántos mejillones se recogen en cada batea? Hablamos con Javier Botana, distribuidor de pescado y conocido como 'Capitán Agallas', Óscar Otero, productor de mejillón gallego en batea y Pepe Solla, chef del restaurante 'Casa Solla'.
CON DAVID DE JORGE
25/03/2022 12:37
Nuestro chef, Robin Food, nos enseña a cocinar unas croquetas de patata. Además, hablamos con nuestro compañero Carles Lamelo, que hace cada madrugada el programa de 'El club de las cinco', porque Robin Food se metió con él por su apellido y, al final, ha acabado invitándole a su restaurante.
COCINILLAS EN 'MÁS DE UNO'
22/03/2022 12:39
COCINILLAS EN 'MÁS DE UNO'
22/03/2022 12:39
Con Robin Food y Leo Harlem hablamos de las diferentes variedades de vinagres, su origen y las aplicaciones gastronómicas que tienen los vinagres más especiales como el vinagre de cebada, almendras, frambuesa o pino.
CON DAVID DE JORGE
18/03/2022 11:49
Nuestro chef, Robin Food, nos da la receta para preparar en casa unas riquísimas almejas con salsa de pimientos, tomate, pimiento choricero, ajo, tocino... O como él dice, almejas con "salsa guarra".
Recetas de ayer y de hoy, con Luisa y Vicente
17/03/2022 13:36
Nueva receta, muy de Cangas, que nos elaboran abuela y nieto...
