Manzana

La cúrcuma o el chupito de vinagre de manzana son productos de moda para controlar el peso, el azúcar en sangre y tener salud, aunque de momento no hay ningún estudio científico que avale estas propiedades, cada vez lo consume más gente .

Comienza la recolección en la mayoría de los manzanales, con una gran cosecha de manzana. Han comenzado a recoger manzanas en los 250 manzanales de la Denominación de Origen Euskal Sagardoa. Se espera una gran cosecha en la mayoría de los manzanales. El sector puso en marcha varios proyectos de investigación, y cuenta con los primeros resultados.

Podcast del programa Más de Uno Asturias

Abuela y nieto nos dan los detalles para hacer una compota de manzana cuya consistencia es similar al membrillo

Manuel Baltar agradeceu a elección da provincia para este proxecto, patrocinado polo goberno provincial, e “que se verá referendado na 27 edición do Festival de Cine de Ourense, que é o festival do cinema de Galicia”

Además esta semana aportan datos sobre una obra de arte que guarda relación con un banquete que se torna en venganza.

Los viernes, Pacuco Solana, nos trae las mejores recetas, con humor y mucho arte, con la inestimable colaboración de Tomás Martínez Pagán.

https://chefpacuco.blogspot.com/

Podcast de "Más de Uno Gijón".

Esta mañana se ha presentado el Festival de la Manzana de Villaviciosa, en las instalaciones del Centro del Serida. Se trata de una Fiesta Declarada de Interés Turístico del Principado de Asturias que se celebrará entre los próximos días 8 y 12 de octubre. El Festival es todo un homenaje a este sabroso fruto tan genuinamente asturiano y que de forma tan excelente y abundante se produce en el municipio de Villaviciosa. El Festival de la Manzana nace en 1960 de la mano de Don Sergio Álvarez Requejo, director de la Estación Pomológica de Villaviciosa, como fórmula de promoción de la fruta y la bebida más emblemática de Asturias. En la actualidad, se viene celebrando cada dos años (años impares), coincidiendo con la cosecha más abundante y durante el mes de octubre, por la bonanza del fruto. Durante el Festival tienen lugar actividades tan variadas y entretenidas como jornadas gastronómicas, concursos, música, mercado de otoño, mercado de maquinaria, teatro, exposiciones, talleres, cocina en vivo, catas, actividades infantiles, etc. El programa completo del evento se puede consultar en el siguiente enlace:

Programación completa del festival

Las sidrerías productoras de Euskal Sagardoa han empezado ya a preparar la recogida de la manzana para la Denominación de Origen de los tres territorios. Los productores de sidra de Gipuzkoa auguran una buena temporada con «mucha manzana» para dejar atrás las pérdidas ocasionadas por la pandemia. Se va recoger una manzana muy sana que se va a destinar a las 48 sidrerías que forman la Denominación de Origen. A partir del próximo de enero del próximo año podrá degustarse en a las Kupelas y en primavera en las botellas.