El restaurante situado en la localidad vizcaína de Atxondo ha retrocedido tres puestos con respecto al listado de 2021, dado que ha pasado del tercer al sexto puesto.El restaurante danés Geranium, otro de los grandes favoritos, se ha alzado con el número uno, por delante de los restaurantes Central (Lima), Disfrutar (Barcelona), DiverXO (Madrid) y Pujol (Ciudad de México), que han completado el 'Top 5'.
Restaurantes vascos
El restaurante Elkano de Getaria y que lidera el cocinero Aitor Arregi se ha consolidado en el puesto 16 logrado el año pasado, mientras que el Mugaritz de Andoni Luis Aduriz ha descendido del puesto 14 al 21.
Esta selección de restaurantes se elabora en función de los votos de 1.080 expertos de todo el mundo, entre los que hay periodistas, cocineros y aficionados a la gastronomía de 27 regiones geográficas. La gala, que ha reunido a los mejores cocineros del mundo y ha sido conducida por el actor Stanley Tucci, se ha celebrado en Old Billingsgate de Londres una vez que la organización descartase Moscú como escenario por la guerra contra Ucrania, lo que también ha dejado fuera del listado a los restaurantes rusos White Rabbit y Twins Garden.
