El servicio de Cocina del Hospital Universitario de Guadalajara, dependiente del Servicio de Salud de Castilla-La Mancha (SESCAM), ha estrenado nuevos carros térmicos para el transporte de comida.
La Gerencia del Área Integrada de Guadalajara ha adquirido estos carros de cocina que están especialmente diseñados para garantizar una mejor conservación y temperatura a la hora de servir los menús a los pacientes ingresados en el hospital.
Asimismo, aportan un plus de seguridad ya que favorecen el mantenimiento de las comidas previamente preparadas evitando romper las cadenas del frío o calor y que permiten mantener la temperatura tanto de los platos fríos como los elementos calientes.
Por otra parte, la elección de estos carros se enmarca también en la apuesta por la humanización de la asistencia sanitaria y la personalización de los espacios, ya que están decorados con imágenes de monumentos y paisajes emblemáticos de la provincia de Guadalajara.
Óscar Gronard Ruiz de Castañeda, Nieves Lorenzo Catalán, Javier Ramos González y Rubén Gámez Martín son algunos de los autores de las imágenes que decoran los carros y en las que pueden verse lugares como el Palacio del Infantado, el Panteón de la Duquesa de Sevillano, la iglesia de San Ginés, los castillos de Molina de Aragón, Sigüenza, Torija o Zafra, así como el puente de San Pedro, el barranco de la Hoz o rincones de la Arquitectura Negra de Guadalajara, entre otros muchos.
Por otra parte, y en esa misma línea de humanización que apuesta por una atención centrada en el paciente, los carros de cocina que se destinan a servir los menús a los niños y niñas ingresados en la planta de Pediatría se han sustituido también por nuevos carros que muestran alegres dibujos de animales que contribuyen a que la estancia de los más pequeños sea más agradable y divertida.
