Begoña Perpiñá

• El restaurante resume la esencia de Jávea: desde sus orígenes como pueblo pesquero, hasta sus sobremesas más hedonistas, sin olvidar lo mejor de la gastronomía de la Marina y la despensa mediterránea
• Al local de Avenida Libertad, 34, en la localidad de Jávea, se suma un segundo establecimiento en Valencia, ubicado en la calle Conde Altea, 22, cuya carta está centrada en las tapas y arroces

La startup valenciana de arroces no solo se encarga de preparar y servir las paellas en sus tiendas, también de su entrega y recogida a domicilio

Estarán este viernes en Torrevieja y su última cita con este espectáculo en nuestra comunidad será los días 2 y 3 de Mayo en Valencia.

• La influencia de su abuela, tía y madre la llevaron finalmente a cambiar sus estudios de Arquitectura y Bellas Artes por la hostelería, estudiando en la escuela de hostelería Costa Azahar
• Tras este paso, comenzó su viaje que le llevaron a trabajar con cocineros como Martín Berasategui, Sergi Arola o Pepe Solla
• En el Lasarte de Martin Berasategui conoció a Emanuel con quien comparte el proyecto de Atalaya en Alcossebre
• En la gala de 2021 consigue su primera Estrella Michelín y, pasado un año le suman un Sol Repsol al proyecto

• MiniTales es una app capaz de generar cuentos a demanda, personalizados y basados en valores previamente seleccionados
• Una herramienta digital que promueve la lectura y que quiere reforzar el vínculo entre padres e hijos

El proyecto, que arrancó en 2017, congregó a los medios de comunicación para presentar la nueva carta en un evento maridado por la bodega Dehesa de Luna