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Abuela y nieto nos preparan una nueva versión de este plato, tortas o rapas, depende del lugar

Nuestra experta en historia de la gastronomía, Anna Vega, la Biscayenne, viene a hablarnos de una de las costumbres más destacadas de la gastronomía española: salir de tapas. ¿Desde cuándo y por qué disfrutamos de estos aperitivos?

En el espacio ON EGIN nos hemos acercado al mundo de las acelgas, por su tradición aquí en Euskadi y porque estamos en plena temporada. Hemos cocinado sus hojas y sus pencas a través de recetas inimaginables.

Abuela y nieto nos hablan de ese momento en que se entra en Cuaresma y los menús que se preparaban para afrontar 40 días de vigilia

En nuestro espacio de ON EGIN hemos cocinado cochinillo y varios platos más, referente de la cocina segoviana que esta semana ha sido la protagonista.

Abuela y nieto vuelven a ponernos los dientes largos, hoy con esta receta deliciosa

Nuestra historiadora gastronómica y experta en cocina Ana Vega, Biscayenne, habla de una de las tradiciones humanas más antiguas: la enseñanza y aprendizaje de la cocina. ¿Cómo han enseñado las diferentes civilizaciones a sus jóvenes a cocinar? ¿Cuándo se inventaron los primeros libros de recetas que preservaron este relevante pensamiento?

Sección de Más de Uno Talavera, con Roberto García.

En nuestro espacio de ON EGIN, es protagonista el txakoli. Un caldo que va ganando en adeptos y que marida a las mil maravillas con un montón de platos.

Abuela y nieto tiran de tradición y nos preparan este plato cargado de energía