Pilar Carrizosa: "El jamón es uno de nuestros tesoros nacionales"

Hablamos con Pilar Carrizosa, que nos presenta su última libro, 'Jamón, Jamón: Secretos, rutas y recetas'. La autora nos cuenta la producción, elaboración, curación y maduración del jamón y los lugares donde poder disfrutar del más elaborado. Además, también nos habla de las recetas realizadas en su libro por 11 Estrellas Michelín.