ON EGIN
El chef Dani Lomana en ON EGIN
Nuestro espacio ON EGIN ha contado con la presencia del chef de los restaurantes Kuma y Otaku, Dani Lomana
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Zanahorias, imprescindibles en un buen guiso
En nuestro espacio de ON EGIN hemos conocido las diferentes variedades de zanahoria que existen en el mercado y la mejor manera de cocinarlas
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Lo mejor de la vaca, el chuletón
En nuestro espacio de ON EGIN nos hemos acercado al mundo del chuletón de la mano de uno de los mayores conocedores del producto, Juan Antonio Zaldua del Asador Zaldua
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Qué mal huele, mejor sabrá
En nuestro espacio de ON EGIN hemos hecho un recorrido por esos productos que huelen mal pero son un auténtico manjar
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La remolacha, uno de los manjares del invierno
En nuestro espacio de ON EGIN hemos aprendido a hacer platos deliciosos con uno de los productos propios del invierno, la remolacha.
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La Asociación de Catadores Umami nos visita
En nuestro espacio de ON EGIN nos hemos acercado a la labor que desarrolla la Asociación de Catadores Umami de Laredo en Cantabria
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Los cítricos en los pucheros
En el espacio ON EGIN hemos aprendido diferentes fórmulas y recetas donde los cítricos tiene un papel protagonista
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La trufa, un tesoro bajo tierra
Hoy en nuestro ON EGIN nos hemos acercado a todas las características culinarias que ofrece la trufa, y hemos aprendido a encontrarla bajo tierra.
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Sopas y Caldos, reconstituyentes tras la Navidad
En el espacio ON EGIN cocinamos diferentes caldos y sopas, una buena solución tras los excesos navideños
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Vino caliente en Navidad
Con Fernando Canales y Oscar Peñin nos acercamos a la tradición de beber vino caliente o ponche durante los meses de invierno y especialmente en la época navideña.
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La Navidad en nuestra mesa
En nuestro espacio de ON EGIN hemos hecho un recorrido por las principales recetas navideñas.
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Los fritos, historia viva de nuestras mesas
En nuestro espacio de ON EGIN nos hemos acercado a una buena elaboración de fritos. Las croquetas, las rabas o los huevos rellenos siguen siendo protagonistas.
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Los libros, referentes de las mejores recetas
En nuestro ON EGIN, especial desde las Azoka de Durango, nos hemos acercado a los mejores libros de cocina de la historia
