En el año 2019 cada persona consumió unos 12.5 kg de pollo frente a los 9.6 de cerdo y 4.9 de vacuno. ¿Existe el pollo de corral? ¿Por qué hay pollos con la carne más amarilla, son mejores? ¿Es saludable comerse la piel del pollo? Son algunas de las dudas que Juan Carlos Llamas nos resuelve esta semana.
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