Se ha presentado el Bocado del Desarme, la novedad en forma de tapa y pincho que ofrecerán 21 establecimientos de Otea y que se une a los 69 que ofrecerán el menú tradicional de garbanzos con bacalao y espinacas junto con los callos. Pero no se trata sólo de ser llambión para recordar lo ocurrido en 1836. Esta celebración se ha convertido en mucho más: este viernes, videomaping de la iglesia de San Isidoro y degustación para lo más de 100 personas que irán a Trascorrales siempre y cuando vistan indumentaria propia de mediados del siglo XIX. No faltarán las recreaciones históricas. Miguel de Dios, cofrade mayor, habla de creatividad mientras que el concejal de Turismo Alfredo García Quintana confía en que la fiesta ascienda de interés turístico regional a nacional.
El día típico es el 19 de octubre pero las celebraciones del Desarme serán hasta el domingo 22.
Esta es la guía del Desarme 2023
Viernes 13 de octubre
El viernes 13 marca el inicio de los días grandes. A las 12:00h se presentarán oficialmente las IV Jornadas de ‘Bocados del Desarme’ 2023 con la degustación del llamado “Primer Bocado”, señal que anunciará que, a partir de ese momento, los vecinos y visitantes de la ciudad podrán hacer una ruta para probar pinchos, tapas o cazuelas creadas con, al menos, uno de los ingredientes del menú: garbanzos, bacalao, espinacas o callos.
A 13:00h arrancarán las Jornadas Gastronómicas del Desarme de Oviedo, la propuesta gastronómica que se prolongará hasta el domingo 22 de octubre. Diez días en los que los hosteleros del concejo ofrecerán el tradicional Menú del Desarme de Oviedo: Garbanzos con bacalao y espinacas, callos al estilo de Oviedo y arroz con leche.
A las 20:00h se leerá el pregón desde los balcones del Ayuntamiento. Y acto seguido, a las 20:25, se estrenará la Proyección Audiovisual del Desarme de Oviedo sobre la fachada de la iglesia de San Isidoro. Una producción de imagen y sonido que se repetirá diariamente, hasta el 22 de octubre, en tres pases; 20:00; 21:00 y 22:00 h.
A partir de las 20:30h se ofrecerá un vino español en la Plaza de Trascorrales. Con degustación gratuita solo para quienes se acerquen ataviados con trajes de época. La fiesta, amenizada con música, dos parejas de baile y actores de figuración, continuará hasta las 22 horas.
Sábado 14 de octubre
El sábado 14 de octubre habrá otra cita para quienes les guste vestirse con ropa de época. A partir de las 17:00h, en el paseo del Bombé del Campo San Francisco, se celebrará II Concurso de Indumentaria de época, con temática abierta del siglo XIX. El popular actor y presentador asturiano Alberto Rodríguez será el maestro de ceremonias.
A las 19:30 empezará el desfile de los participantes en el concurso y quienes quieran acompañarles desde el Paseo del Bombé hasta el casco histórico, junto con actores y figurantes hasta la Plaza Porlier, donde tendrá lugar una acción teatral (Acción Teatral 1: La Guerra). Esta representación continuará en la Plaza del Ayuntamiento donde habrá un segundo pase que unirá historia, cultura y gastronomía (Acción Teatral 2: La Paz)
Domingo 15 de octubre
El domingo 15, de 12:30 a 14:00h habrá una sesión vermú con música, ambientación y actividades en la Plaza de Trascorrales, a la que están invitados solo aquellos que se acerquen vestidos con trajes de época.
Lunes 16 y martes 17
El lunes 16 a las 20:00h, habrá conferencias y catas en la Plaza de Trascorrales en las que se contarán historias y anécdotas alrededor del Menú del Desarme.
El martes 17 tendrá lugar la ya también tradicional donación de menús del Desarme a la Cocina Económica de Oviedo, en las instalaciones gestionadas por las Religiosas Hijas de la Caridad.
Jueves 19 de octubre
El jueves 19 será el día grande. Para conmemorar la fecha señalada en la que el hecho histórico tuvo lugar en 1836, todos los locales de hostelería del concejo de Oviedo ofrecerán el también llamado “Menú de la Paz”.
A las 11:00 horas, habrá una proclama y recreación en el Palacio de los Condes de Toreno en recuerdo de los hechos históricos acaecidos.
Para cerrar la jornada, a las 20:00 y horas en la plaza Trascorrales, recital poético musical “Poesía imPAZiente: con las armas del verso”, organizado por la Cofradía del Desarme, en colaboración con la Asociación de Escritores de Asturias.
