Madrid Fusión

El proyecto personal de este enólogo alfasino lograba el premio a la Bodega más Sostenible de España de 2024 en Madrid Fusión

📻 Escucha aquí la actualidad de Canarias en Más de Uno este martes, 6 de febrero, con Sergio Miró.

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Fiestas de la Candelaria. Entrevistamos al chef que prepara el mejor escabeche de España. Previa deportiva. Agenda de Campo de Criptana. Picotazo. "La Biblio" avanza la I Jornada de Literatura Fantástica. Saludas del 40 Aniversario.

La gastronomía y las elaboraciones que realizan los chefs aragoneses son de primer nivel y Madrid Fusión ha sido el escaparate en el que se ha visto reflejada esa calidad con nombres como el de Borja Insa elegido como mejor Bartender Revelación o Iris Jordán, tercera Cocinera Revelación y premio de la mejor tapa de España.

Las mejores bravas de España se comen en Madrid en el restaurante Santerra de Miguel Carretero. Charlamos con el chef manchego que tiene una estrella Michelín, las mejores croquetas, y ahora las mejores bravas tradicionales según el jurado del I Campeonato celebrado en Madrid Fusión.

Comienza el reparto de la PAC

Los cocineros del restaurante OSA de Madrid han sido premiados con uno de los galardones más esperados de Madrid Fusión.

👉 El nuevo DiverXO de La Finca: 14 millones de euros y un "nuevo" Dabiz Muñoz 

👉 El Carajillo 43 'Miel de Oro' es el mejor de España: así lo elaboran en este restaurante de Valencia 

📻 Escucha aquí la actualidad de Canarias en Más de Uno este Miércoles, 31 de enero, con Sergio Miró.

En total se han desplazado hasta Madrid el restaurante Casbah, el restaurante Maysi, 190 pasos, Quimera, Ca na Platera, Fandango, Oli sa Tanca des Clot, Vi Terramoll, Vi Cap de Barbaria, Oli Ca na Plantera, Peix Sec, Pa Can Manolo, Sobrassada Carnicería San Francisco y Ca na Plantera