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dieta sin gluten

EN BUENAS MANOS

Entre el 17 y el 90% de los pacientes celíacos no siguen una dieta sin gluten

Seguir un buen control de la dieta es fundamental para evitar problemas a medio y largo plazo, pero no es una tarea sencilla debido a la ubicuidad del gluten en los alimentos, a la desinformación educativa, a las variaciones en el etiquetado de los alimentos y a la posible contaminación cruzada de estos. En muchas ocasiones, los celiacos no cumplen con esa dieta, bien de forma voluntaria o involuntaria.

DÍA NACIONAL DEL CELÍACO

10 verdades sobre la celiaquía que todo el mundo debería conocer

Con motivo del Día Nacional de la Celiaquía, Glotones sin gluten, la primera red de referencia profesional con todo lo que necesitas saber para vivir sin gluten, ha presentado presenta una guía con las 10 verdades sobre la celiaquía que desmonta los mitos en torno a la celiaquía y la dieta sin gluten.

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