Sidra

Con Robin Food y Leo Harlem hablamos de la sidra y de su proceso de elaboración. ¿Qué manzanas se utilizan para hacer sidra? ¿Cuál es el mejor vaso para beber la sidra? ¿Cómo se elabora la sidra? Hablamos con el productor de sidra Samuel Trabanco y con el chef Hur Astarbe, que nos da la receta para hacer una merluza en salsa con sidra.

Las sidras de denominación de origen Euskal Sagardoa serán las protagonistas este fin de semana dentro del evento TOPA BILBAO. En 14 puestos de sidra se podrá degustar la sidra de 2021, que ha sido una cosecha abundante y de gran calidad. Hoy han comenzado las obras de peatonalización de Rodríguez Arias. Y también hemos charlado con Unai Elosegi, segundo teniente de alcalde para hablar del Kantauri Fest de Zierbena. El cantautor Gontzal Mendibil nos ha hablado del espectáculo HAZIA MUZIKALA.