Antequera

Con mucho Sabor a Málaga el Podcast La Gastronomía, de Onda Cero Radio en la provincia de Málaga, se traslada esta vez a Benalmádena Pueblo, donde Matteo Manzato, originario de Venecia, dirige su restaurante. Escuchándole entendemos cómo fusiona la cocina de su país con la malagueña en Venetiis.

Y del interior de la Costa del Sol Occidental nos vamos a tierras de la Comarca de Antequera. En Mollina entrevistamos a Susana García Rueda, bodeguera enamorada de su vocación, propietaria de Finca La Capuchina. Con ella hablamos de los vinos, y del aceite que también elabora.

La bodega, construida en el año 2004 se levanta en una antigua almazara, de forma que los depósitos de fermentación conviven con el antiguo molino de aceite, y las barricas de roble reposan sobre el suelo empedrado de lo que fuera el antiguo pajar.

Este jueves, con mucho Sabor a Málaga regresamos a los viñedos de Ronda. Allí nos recibe José MaríaLosantos, de Bodegas Doña Felisa, y además, presidente del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga.

Al paso, y a pocos kilómetros de allí, recalamos en Valle Romano, Estepona, donde el próximo mayo se celebrará la segunda edición del Concurso de Cocina para invidentes. La idea partió de Juan ManuelMedina, que dirige El Golimbreo, una escuela inclusiva de cocina.

Sin olvidar la Batería de Noticias del sector gastronómico, y La Receta Magistral, en nuestro audible entrevistamos a Leonor García-Agua, que dirige Sabor a Málaga, y con quien compartimos sus impresiones sobre la participación de la marca en el Salón Gourmet 2022

Con mucho Sabor a MálagaEl Pódcast de La Gastronomía viaja a dos comarcas de la provincia. La primera parada la hacemos en la Sierra de las Nieves, en Guaro, donde visitamos la Sociedad Cooperativa El Molino de Guaro, donde se produce un excelso aceite de oliva 100% Virgen Extra.

De allí partimos a tierras de la Comarca de Antequera, a Mollina, para catar los vinos de Bodega Cortijo La Fuente, y el vermú artesanal que elaboran y que se ha convertido en uno de sus productos estrella, que además exportan a varios países del norte de Europa.

Completamos menú gastronómico en tertulia con el crítico gastronómico Enrique Bellver y La Receta Magistral, que cada semana comparte con nosotros el gastrónomo Paco Lorente

Hoy nuestro espacio semanal de Gastronomía está en el restaurante Balausta del Palacio Solecio de la capital; además, conocemos cómo ha transcurrido la 20 edición de MadridFusión con nuestro crítico gastronómico Enrique Bellver, y te sugerimos una receta magistral con Paco Lorente. También hablamos de la acción Junior Chef de AndalucíaGastronómica

Este viernes 25 de marzo a las 17:15 horas el balonmano en Antequera recoge un premio en forma de partido al disputarse el encuentro entre su equipo local, el Iberoquinoa Antequera, y el Ángel Ximénez Puente Genil en los cuartos de final de la Copa del Rey en el Pabellón Fernando Argüelles

En Más de Uno Marbella edición mediodía nos tomamos, cada jueves, el aperitivo previo a la emisión web de nuestro podcast La Gastronomía, como adelanto de un espacio con el que visitamos la bodega manilveña Nilva, para cerrar con noticias del sector gastronómico y la Receta Magistral

Este jueves nos vamos a la localidad de Manilva, a visitar, con mucho Sabor a Málaga, Bodegas Nilva. Argimiro Martínez es ingeniero agrónomo. Tras la crisis de 2008 se reinventó aplicando sus conocimientos de enología, con la idea de recuperar la viña tradicional en ese rincón de la Costa del Sol Occidental

El entrenador del Iberoquinoa Antequera hace balance de lo que va de temporada

Renfe y Adif no terminan de aclarar sus planes al respecto de la línea de alta velocidad entre Málaga y Granada. Las últimas informaciones hablan de que tan solo circulará un tren al día, si bien la noticia no ha sido confirmada por la compañía. Al respecto, el alcalde de Antequera, Manuel Barón, alza la voz y dice que "la pandemia no puede ser excusa" para explicar los retrasos acumulados en la línea la ciudad nazarí.

Este jueves regresamos a Benahavís, lugar con encanto donde concilian a la perfección las cocinas nacional, mediterránea y otras referencias extranjeras. Con sabor oriental hoy degustamos un menú exótico con aroma a especias y mucho color en un restaurante indio