Joan Roca afirma que para él el éxito es "hacer de tu pasión tu profesión" y dice que su restaurante es un sueño hecho realidad. Reconoce también que desde pequeño ya tenía claro que se quería ser cocinero.
Cuenta también que en el Celler de Can Roca tienen clientes de 58 países y cocineros que van a aprender desde todas las partes del mundo. Además, confiesa que el año pasado no contaban con ser el mejor restaurante del mundo.
