Primera reunión de la semana entre el ejecutivo balear y las patronales de la restauración de las islas para dibujar una hoja de ruta en la reapertura de interiores en la hostelería. Saludamos a la presidenta de Pimem Restauración Mallorca, Eugenia Cusí, justo después de la primera reunión y, además, pasamos por el aeropuerto de Palma para hablar con representantes de la UGT tras la movilización convocada contra la concesión de licencias en handling. El Banco de Sangre de Baleares necesita a donantes de plasma, así que su director gerente nos explica el porqué. Conocemos las iniciativas de la Embajada de Japón en Baleares por la 'primavera cultural japonesa' y los martes repasamos noticias de la actualidad gastronómica con José Luis Mateo y el nuevo presidente de ASCAIB, José Cortés, como invitado.
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