Quique Dacosta

Después del hambre, la obesidad es el principal problema alimentario del planeta. En la actualidad hay casi tantas personas con exceso de peso como personas que pasan hambre. Sin embargo, la realidad de la obesidad es muy distinta a la que nos llegamos a imaginar. Podemos decir que a mayor pobreza, mayor obesidad. Lo comentamos con la Doctora Paloma Gil, endocrino y autora de "Los niños sí comen verdura". También hablamos con Quique Dacosta, padrino de la campaña “Restaurantes contra el hambre”.

El chef Quique Dacosta, nos habla en el rincón del mítico Lorenzo Díaz sobre la importancia de la sal en la comida. "Necesitamos poner la sal en valor", declara y comenta "el primero que probó la sal nunca más quiso volver a comer soso".