panadero

Son españoles y acaban de quedar como los primeros clasificados del mundial de panadería.

El maestro panadero de Lebrija (Sevilla) Domi Vélez, de El Horno de Vélez, ha celebrado la consecución del título de Panadero Mundial del Año de la Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros (UIBC), tras imponerse a los otros tres finalistas, Peng Fudong (China), Sigurdur Már Gudjónsson (Islandia) y Han Chih Lu (Taiwán), según ha informado el Ayuntamiento de Lebrija.

Hoy 21/10/20 en MAS DE UNO CUENCA Supernanny, Rocío Ramos-Paúl, ofrece una charla hoy con padres de Cuenca sobre el consumo de alcohol. Rescataremos el audio de esa curiosa historia del faquir de Cuenca. Un reportaje emitido en Más de Uno de Carlos Alsina. Historia, con Julián Torrecillas, hoy hablando de la ciudad en torno al siglo XVIII. Nutrición, con Isabel Miota. AFEPAN, José Antonio barón

Esta semana, Eva García, nos descubre a Jordi Mora, un panadero artesano de 5ª generación y de reconocimiento internacional. Jordi ha publicado dos libros y tiene cientos de seguidores en las redes sociales. "Por suerte cada vez hay más gente que cuida lo que come", asegura. Jordi viene de una familia de panaderos, "mis abuelos abrieron la panadería en 1888", y nos cuenta cómo cuando la moda tendencia era "vender mucho pan", "mis padres primaron siempre la calidad a la cantidad". Además nos da las claves para reconocer un buen pan. "Un pan que es bueno se ve por el interior, si la miga es húmeda es un indicio de que es bueno".

Más de 650 panaderos artesanos de toda España han lanzado una campaña para pedir a la RAE y al Instituto Cervantes que eliminen el refrán "pan con pan, comida de tontos" porque consideran que "no dignifica un oficio muy sacrificado".

Nuestro Carlos Montes ha ido a ver 'Independence Day: contraataque' ¿Qué le habrá parecido? Además repasamos la cartelera de esta semana.

Hoy, Carlos Montes nos habla del clásico "Lo que el viento se llevó" porque una de sus protagonistas, Olivia de Havilland, cumplirá 100 años el 1 de julio.

Llega el fin de semana y qué mejor plan que ir al cine. Salas repasa con Carlos Montes la cartelera. Además, nuestro panadero ha ido a ver 'Alicia a través del espejo'