Recetas de ayer y de hoy, con Luisa y Vicente
22/02/2024 13:34
Tortas fritas, nueva versión
Abuela y nieto nos preparan una nueva versión de este plato, tortas o rapas, depende del lugar
recetas
LA COCINA DE ANA VEGA, BISCAYENNE
16/02/2024 17:41
¿Desde cuando tomamos tapas? Una breve historia del 'tapeo'
Nuestra experta en historia de la gastronomía, Anna Vega, la Biscayenne, viene a hablarnos de una de las costumbres más destacadas de la gastronomía española: salir de tapas. ¿Desde cuándo y por qué disfrutamos de estos aperitivos?
ON EGIN
15/02/2024 14:44
Acelgas, salud de color verde
En el espacio ON EGIN nos hemos acercado al mundo de las acelgas, por su tradición aquí en Euskadi y porque estamos en plena temporada. Hemos cocinado sus hojas y sus pencas a través de recetas inimaginables.
Recetas de ayer y de hoy, con Luisa y Vicente
14/02/2024 13:36
Menú del `Domingo Gordo´
Abuela y nieto nos hablan de ese momento en que se entra en Cuaresma y los menús que se preparaban para afrontar 40 días de vigilia
ON EGIN
08/02/2024 15:30
Cochinillo, el embajador de la cocina segoviana
En nuestro espacio de ON EGIN hemos cocinado cochinillo y varios platos más, referente de la cocina segoviana que esta semana ha sido la protagonista.
Recetas de ayer y de hoy, con Luisa y Vicente
08/02/2024 13:29
Patatas con bacalao con langostinos
Abuela y nieto vuelven a ponernos los dientes largos, hoy con esta receta deliciosa
Julia en la onda
02/02/2024 17:04
La cocina de Ana Vega, Biscayenne: ¿desde cuándo llevamos escribiendo recetas de cocina?
Nuestra historiadora gastronómica y experta en cocina Ana Vega, Biscayenne, habla de una de las tradiciones humanas más antiguas: la enseñanza y aprendizaje de la cocina. ¿Cómo han enseñado las diferentes civilizaciones a sus jóvenes a cocinar? ¿Cuándo se inventaron los primeros libros de recetas que preservaron este relevante pensamiento?
En Más de Uno Talavera
02/02/2024 13:26
En Más de Uno Talavera
02/02/2024 13:26
Cocinando con el MIlano (02/02/2024)
Sección de Más de Uno Talavera, con Roberto García.
ON EGIN
01/02/2024 14:24
Txakoli, un caldo que va a más
En nuestro espacio de ON EGIN, es protagonista el txakoli. Un caldo que va ganando en adeptos y que marida a las mil maravillas con un montón de platos.
Recetas de ayer y de hoy, con Luisa y Vicente
01/02/2024 13:06
Pulientas Vaqueiras
Abuela y nieto tiran de tradición y nos preparan este plato cargado de energía
