Conejo

En nuestro espacio de On Egin, el conejo es protagonista. Fernando Canales y Oscar Peñín ponen en valor la calidad de su carne, baja en grasa, y nos dan diferentes pautas para cocinarla.

Viajar y gastronomía van de la mano y más en este programa. El sábado 6 de mayo se celebra en la localidad cincovillesa de Castejón de Valdejasa la Feria del Conejo Escabechado. Fiesta de Interés Turístico de Aragón que llega a su décimo quinta edición y en la que se van a preparar más de 350 kilos de conejo con esta receta tan tradicional.

Este miércoles nos hemos sentado tres amigos a hablar de un libro solidario del que participamos. Pero también hemos tenido a Fede Romero, que participará en el Festival Valdepeñas por Turquía y Siria. Hemos sabido de "Las Dos Doncellas" con Santos Neira y hemos preparado conejo a la mostaza con Vicente Sánchez Calamardo. Y no ha faltado la información comarcal con Mariángeles Díaz-Madroñero.

Esta semana es Vicente Sánchez Calamardo el encargado de darnos la receta, pero también algunos datos relativos a la mostaza que nos van a sorprender.

Una inédita plaga de conejos híbridos dispara las alarmas en cientos de explotaciones agrarias. Se trata de una mezcla de conejo de monte con doméstico. Es más grande, mas voraz y con mayor capacidad para procrear.

Entrevista a Francisco Javier Velázquez, gerente Pollería Selecta Ana y Javier en El Mercado de la Albuera.

En la finca, en el término municipal de Valdepeñas, una docena de voluntarios han participado este domingo en la revisión de cajas nido destinadas a aves insectívoras, como herrerillos o carboneros.

Este evento tendría una medición de años mediante un calendario lunisolar con ciclos normales y ciclos simples. Descubre cómo se adjudica el nombre de los diferentes años.

La festividad varía de fecha dependiendo de las lunas y está asociada cada año a uno de los doce animales del horóscopo. Descubre cuál es el origen de la celebración y por qué este es el Año del conejo de agua.

✔ Varios muertos en un tiroteo cerca de Los Ángeles durante la celebración del Año Nuevo chino

Viajamos a China para conocer algo más de sus tradiciones y es que en Aragón hay más de 6.000 personas de nacionalidad china y este fin de semana van a celebrar su año nuevo de acuerdo con el calendario lunar. El 22 de enero comienza su nuevo año: el del conejo del agua.