Qué sabemos de...

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26:14 MIN

Qué sabemos de la respiración

La respiración, ese acto automático al que apenas prestamos atención, es en realidad una herramienta poderosa para regular nuestro cuerpo y nuestra mente. Como se sugiere en la película Valor sentimental, una simple respiración profunda puede marcar la diferencia en un momento de ansiedad extrema. La ciencia lleva décadas confirmándolo: la forma en que respiramos influye directamente en nuestras emociones, nuestra memoria y nuestra capacidad de decisión, algo que explican el neumólogo David de la Rosa Carrillo y la psicóloga Maribel Cristóbal. Sin embargo, la mayoría lo hacemos mal —respiramos por la boca, de forma superficial— sin ser conscientes de que pequeños cambios, como inhalar por la nariz o activar el diafragma, pueden mejorar nuestra salud y reducir el estrés. Aprender a respirar bien no es solo una cuestión fisiológica, sino una vía directa para sentirnos mejor en un entorno cada vez más acelerado.

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35:01 MIN

Qué sabemos de lo que oculta el arte

El arte religioso no solo se mira. A veces, se abre… y entonces cuenta historias que no están en los libros. De los secretos que han permanecido dentro de las esculturas, retablos y pinturas hablamos con el doctor en Historia del arte, José María Vicente, con la directora de Da Vinci, Ángeles Comba, y con la restauradora de bienes culturales, Janire Sancho.

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20:09 MIN

Qué sabemos de oficios dentro del puerto (de Almería)

Desde su origen como el Portus Magnus romano —un enclave clave para el comercio de sal, salazones y minerales— hasta su consolidación en el siglo XIX y su modernización actual, el Puerto de Almería ha sido históricamente una infraestructura estratégica para la ciudad. Hoy, casi 180 años después del inicio de sus obras modernas, sigue siendo uno de los puertos más dinámicos de España, no solo por su actividad comercial y de pasajeros, sino también por la diversidad de profesiones que lo hacen funcionar cada día, muchas de ellas desconocidas para el gran público. En este recorrido por sus oficios han participado Irene Gálvez, jefa de Servicio de la Policía Portuaria; Antonio Zea Gandolfo, coordinador de Señalización Marítima y farero con seis generaciones de tradición familiar; y José María Berstard, práctico del puerto. Sus testimonios reflejan la transformación del recinto con el proyecto puerto-ciudad —que lo abre a los ciudadanos—, la evolución tecnológica de los faros sin perder su valor histórico y el papel clave de los prácticos, los "aparcacoches del mar", en unas maniobras donde la seguridad depende de la experiencia y la precisión.

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26:31 MIN

Qué sabemos del síndrome de Gilles de la Tourette

La actualidad cultural sirve de punto de partida para una reflexión más amplia: entre la temporada de premios —con los Oscar, los Goya o los Bafta— y el éxito de producciones recientes, emerge también el cine como herramienta para visibilizar realidades poco conocidas. Es el caso de 'Incontrolable', película inspirada en la vida del activista John Davidson, que aborda el Síndrome de Tourette y que ha vuelto a poner el foco en un trastorno neurológico que afecta a cerca del 2% de la población mundial. Más allá de la polémica generada en los Bafta, el filme plantea una cuestión de fondo: el profundo desconocimiento social sobre este trastorno. A partir de ahí, el programa reúne a varias voces para analizarlo en profundidad: la doctora Bárbara Morera, directora de investigación de Neupulse; Alicia González (@alicia_gonma), una influencer que convive con el trastorno; y Verónica, madre de un niño con Tourette y miembro de la comunidad OCR Madrid. Desde la base científica hasta la experiencia personal, el diálogo aborda el diagnóstico, los avances en tratamientos como la neuromodulación no invasiva y, sobre todo, el impacto en la vida diaria: el estigma, el acoso escolar y la falta de comprensión en entornos como el educativo. Un enfoque que busca informar y generar empatía hacia una realidad todavía invisibilizada.

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26:42 MIN

Qué sabemos de los Testigos de Jehová

Más de uno ha recibido la visita de Soraya Nárez e Israel Flórez dos exmiebros de la congraciación que ahora denuncian sus abusos, acompañados del periodista especializado José Ramón Navarro-Pareja.

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26:25 MIN

Qué sabemos de las terapias asistidas con psicodélicos

Del mejor día de la vida de Pau Casals a un debate que hoy divide a la psiquiatría: el programa se adentra en el resurgir de las terapias con psicodélicos, analizadas incluso en el Congreso de los Diputados. Con el psicofarmacólogo Antón Gómez-Escolar, el psiquiatra Óscar Soto y el testimonio de María —paciente con depresión resistente tratada con 5-MeO-DMT— exploramos qué dice la ciencia sobre sustancias popularizadas por Michael Pollan en 'Cómo cambiar tu mente' y si estamos, o no, ante un cambio de paradigma en salud mental.

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28:08 MIN

Qué sabemos del café

Del humo del incienso en Etiopía al café que apuramos antes de entrar a trabajar. El programa recorre hoy la historia, la técnica y el ritual que hay detrás de cada taza. Partimos de la ceremonia etíope del bunna —que rescata la periodista Eira Scheper en su libro— y aterrizamos en el auge del café de especialidad, el que debe superar los 80 puntos en la escala de la Specialty Coffee Association. Para entender qué hay detrás del grano y del tueste, hablamos con Aurelio Salinero, maestro tostador de Cafés Puerto Rico, y con José María Pellejero, barista formador de la SCA y fundador de Cafés Santo Amaro. Con ellos analizamos las diferencias entre arábica y robusta, el debate sobre el torrefacto, los parámetros técnicos del espresso perfecto y qué hay de cierto en los beneficios del café para la salud.

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28:03 MIN

Qué sabemos de los embalses

Las lluvias han vuelto a poner el foco en unas infraestructuras tan esenciales como desconocidas: las presas. El doctor ingeniero Francisco Bueno, de la Universidad de Burgos, y David Galán, coordinador de Seguridad de Presas del Canal de Isabel II, explican cómo funcionan, cómo se vigilan y por qué siguen siendo clave para garantizar agua, energía y seguridad frente a crecidas.

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25:58 MIN

Qué sabemos del corazón

En esta conversación especial dedicada al corazón, Más de uno aborda tanto su dimensión científica como su carga simbólica y cultural con la participación de dos destacados especialistas: Felipe Atienza, jefe clínico del Servicio de Cardiología del Hospital General Universitario Gregorio Marañón, y Eduardo Teresa, presidente del Capítulo Hipocrático de la Sociedad Española de Cardiología y vicepresidente del Hippocratic Movement a nivel internacional. A partir del libro 'La curiosa historia del corazón', de Vincent M. Figueredo, profundizamos en el funcionamiento fisiológico del órgano, los avances médicos para diagnosticar y tratar arritmias, la relación entre corazón y cerebro y la evolución histórica del corazón como símbolo del amor, la intuición y la espiritualidad.

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27:36 MIN

Qué sabemos de los conejos

Han sido los agricultores y ganaderos de Castilla la Mancha los últimos llamar la atención ante una circunstancia en la que seguramente también hayan reparado muchas personas fuera de esta región. Y es de la gran cantidad de conejos que se pueden ver no solo en el campo, no solo en el monte, sino también en zonas urbanas. Para saber más sobre esta problemática hablamos con José Antonio Blanco Aguilar, investigador experto en fauna silvestre y con Ramón Pérez de Ayala, responsable de Proyectos en el programa de especies de WWF España.

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