Pa' comerse Madrid

Con Isabel Aires

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Isabel Aires, colaboradora de Onda Cero/ Alejandro HerGon

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- Pa' comerse Madrid
- 06:49 MIN
Pildorillas gastronómicas de abril
Pues ya estamos todos de vuelta de la Semana Santa y abril va caminando solito. Vuelta a la rutina, pero no a aburrirnos, porque Madrid sigue girando y nosotros también. Por eso esta semana traigo unas píldoras gastronómicas de lo más variadas… desde Guayaquil y las Islas Galápagos, con la experiencia tan brutal que he vivido para inspirar viajes de verano; un brunch de domingo junto a Gran Vía; celebrando algo tan nuestro como el Día del bocata de calamares; y nos escapamos también a Aranjuez con plan cultural en torno al cordero.
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Pildorillas gastronómicas de abril
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- Pa' comerse Madrid
- 06:43 MIN
Tradiciones gastronómicas de Semana Santa
Se sea más o menos de procesiones, hay algo que siempre se repite cuando se acerca Semana Santa: las ganas de comer lo de siempre, lo tradicional. Porque más allá de lo religioso, estas fechas tienen su propio ritual gastronómico, y en Madrid se vive (y se disfruta) especialmente. El cuerpo pide bacalao en todas sus versiones, potajes y torrijas que aunque hoy encontramos en muchas cartas durante todo el año, es ahora cuando realmente se buscan, se comparten y casi se convierten en tradición obligatoria. En Pa Comerse Madrid nos sumamos a ese antojo colectivo y salimos a buscar esos sabores que, pase lo que pase, siempre vuelven por estas fechas.
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