El periodista y escritor Javier Brandoli presenta "Carbonara con nata" (Editorial Viajes al Pasado), un libro construido a partir de sus 16 años como corresponsal a lo largo de más de 90 países del mundo y viviendo en un buen puñado de ellos. La obra utiliza la metáfora de la carbonara para reflexionar sobre la diversidad de miradas, la empatía y la importancia de viajar como herramienta para comprender otras realidades. Un libro que nos provoca con interrogantes y se propone hacernos dudar de las certezas que tenemos sobre el mundo.