Cuchara de palo 3x10 | Gust de Lleida: lo que no sabías del aceite, el vino y la fruta que llegan a tu mesa

Esta semana Cuchara de Palo sale del estudio. Anna Riera se va al Gastronomic Forum Barcelona y se sienta en el estand de Gust de Lleida con cuatro personas que saben bien lo que hay detrás de la despensa de Ponent.

Jordi Verdú, diputado de Promoción Económica de la Diputación de Lleida, nos explica por qué los restaurantes son el mejor escaparate para el producto de proximidad. Enric Dalmau, presidente de la DOP Les Garrigues, nos cuenta la nueva normativa que reserva “virgen” y “virgen extra” para el aceite de oliva y afirma que los aceites vegetales deberían llamarse de otra manera para no confundir al consumidor. Isidre Ribalta, presidente de la DO Costers del Segre, nos lleva de viaje por los paisajes del vino de Lleida, desde la llanura hasta la montaña. Y Santi Bonet, de Fruits de Ponent, nos descubre la fuerza de las cooperativas que llevan la fruta de Lleida a toda Europa. Aceite, vino y fruta con nombre y apellido. ¡Arriba las cucharas!

(Episodio realizado en colaboración con la Diputación de Lleida.)