La catedrática Dolores Corella nos abre las puertas de su investigación para desmontar mitos sobre alimentación y reivindicar, con datos y ciencia, los beneficios de la dieta mediterránea. Hablamos de salud, genética, hábitos sostenibles y del reto de recuperar lo que siempre hemos tenido: una forma de comer que cuida.